Cordero en salsa de piña

Ingredientes :

450gr carne de cordero en tiritas
30gr azúcar morena
40cc salsa de soja
40cc jerez
40cc aceite de girasol
250gr piña en trozos
150cc jugo de piña
Maicena, agua y jengibre en polvo
preparación

Elaboración :
Mezclar el azúcar con el jengibre, la soja y el jerez; poner sobre la carne y marinar por dos horas.
Calentar el aceite en un wok (o sartén). Poner la carne junto con los trozos de piña. Freír por tres minutos o 4 minutos. Agregar el jugo de la piña. Mezclar la maicena con el agua y poner en la carne. Cocer a fuego lento hasta que se espese la salsa. Servir.