Recetas de Comidas : Ensalada de queso caliente

Ingredientes para 3/4 personas:

250 gr. de queso ( si es posible de cabra).
50 gr. de pan rallado,
2 huevos,
1 lechuga,
1 pizca de comino molido,
1 pizca de pimienta negra recién molida,
2 cucharadas de vinagre, aceite, sal.

Elaboración:

Cortar las hojas de lechuga con la mano. Mezclar en un recipiente, 4 cucharadas de aceite con 2 de vinagre. Agregar sal y pimienta al gusto. Poner la lechuga en una ensaladera y verter por encima la vinagreta, cortar el queso en daditos. Batir los huevos y pasar el queso por el huevo batido. Rebozarlo a continuación con el pan rallado y freírlo en abundante aceite caliente. Añadir el queso a la ensalada, mezclar y servir.