Recetas de Comidas :Paella Super Especial

Ingredientes (para 4 o 5 porciones) :

Aceite de oliva a gusto
1/2 pollo trozado
200gr/150gr de chauchas verdes
60gr de harina tostada.
1 tomate(que no este verde)
Alcauciles cuatro
Arroz

Elaboración :

Poner aceite en la paellera de forma que cubra la superficie curva de la misma.
Cuando este caliente se añade el pollo y se deja hasta que esté sellado o dorado.
Añadir el tomate (triturado), remover con la cuchara y a continuación agregar la verdura, remover hasta que todo este cocido.
Cuando este todo cocido se añade el agua y un poco de sal y se deja hervir, se pone un poco de azafrán y si se desea caldo de gallina.
Cuando esté hirviendo añadir el arroz, echarlo en forma de cruz de forma que sobresalga un poquito por encima del agua y dejar 20/25 minutos, hasta que se consuma el caldo. Si después de estar preparada no se va a servir inmediatamente se puede cubrir con papel de film.

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