Ensalada de camarones a la vinagreta

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de camarón pacotilla, 2 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de pimiento morrón picado, 3 onzas de salsa vinagreta, 7u 8 cucharadas de tequila, 20 aceitunas negras, 1 lechuga, sal y pimienta a gusto.

Elaboración: Corte los camarones en cubos una vez cocidos; mezcle todos los ingredientes, menos la lechuga, con la vinagreta, el tequila, las aceitunas, la sal y la pimienta. Sobre una charola ponga una capa de lechuga y encima vacíe la ensalada; puede adornarla con rodajas de tomate, pepino o aguacate.